-
Featured
「自家製無添加麺はしっかりとしたコシ!基本の肉玉(^^)」 全体的に、汁っけが少なめで、べちょべちょしてません。 麺は少し太めで、コシのあるしっかりとした硬さです。 半熟卵がプルプルで、麺によく絡みます☆ 普通サイズの量は、男性には少し [...]
詳しくはこちら -
Featured
「麻婆好きにはたまらん!麻婆ソースが別付けなので2つの味が楽しめます(^^)」 全体的に、ほどよく汁っけがあります。 麺は柔らかめの仕上がりです。 挽肉の肉汁と半熟卵の組み合わせがジューシーです 麻婆の特製ダレで、ピリ辛に☆ お吸い物とお [...]
詳しくはこちら -
Featured
備後府中焼きの特徴 「備後府中焼き」とは、 府中風のお好み焼きです。 通常は、豚バラ肉を使用するところを 挽肉(ミンチ)を使用し、 キャベツをたくさん入れます。 そして、そばを入れ、 挽肉(ミンチ)ミンチの肉汁を活かし、 "外はカラッと中 [...]
詳しくはこちら -
Featured
勝浦タンタンメンの特徴 通常の担々麺がゴマ系であるのに対して、 勝浦タンタンメンは、醤油ベースの ラー油が多く使われたタンタンメン。 一般的には、ミジン切りの玉ネギと 挽肉が、具材として入っています。 お店によっては、にんにく、ニラ、ネ [...]
詳しくはこちら -
Featured
横手やきそばの特徴 太くて真っ直ぐな角麺(ゆで麺)を使用し、 一般的には、キャベツ、豚挽肉を使用します。 麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、福神漬を添えます。 ウスターソースに各お店のオリジナルソースを加えます。 辛みが抑えられ、やわら [...]
詳しくはこちら
人気スポット
ゴーヤーチャンプルー(沖縄県那覇市)
混ぜこぜしたチャンプルー文化の沖縄だからこそ生まれた料理
のっぺいうどん(滋賀県長浜市)
たくさんの具が入った、とろみのある「あんかけのうどん」
いきなり団子(熊本県)
ほんのり塩味でもちもちした食感の生地と、ホクホクしたさつまいもとあんこの甘さが絶妙
出雲ぜんざい(島根県出雲市)
「神在餅」を起源とする、神々が集まるぜんざいの発祥の地「出雲」
久慈まめぶ汁(岩手県久慈市)
NHKの朝の連ドラ「あまちゃん」で一気に有名になった汁物
たこ焼き(大阪府)
大阪発祥から日本全国で食べられる、たこ焼き
高浜とりめし(愛知県高浜市)
養鶏業が盛んな高浜市の「卵を産まなくなった廃鶏」をおいしくいただく食文化
あいがけ神代カレー(秋田県仙北市)
いぶりがっこと温泉卵をのせた、昔ながらのカレーと現代風カレーのあいがけカレーライス
焼きまんじゅう(群馬県伊勢崎市)
濃厚な味噌ダレを塗って火に掛け、焦げ目を付けたまんじゅう
山形芋煮カレーうどん(山形県山形市)
醤油ベースの芋煮のシメとして生まれた「カレーうどん」