-
Featured
「毎日でも食べれる(^^) 私のNo.1 [...]
詳しくはこちら - Featured
-
Featured
佐野らーめんの特徴 平麺で、チャーシュー・ネギを基本の具材とする 醤油味のご当地ラーメンです。 "青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良く、短い時間で茹で上がり、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。スープは透明感のあるさっぱり [...]
詳しくはこちら -
Featured
富山ブラックの特徴 "スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、独特の塩辛さを持っている。トッピングはメンマ、ノリ、など普通のラーメンと変わりはないが、比較的ネギの量が多い。またメンマがかなり塩辛い場合 [...]
詳しくはこちら -
Featured
三崎まぐろラーメンの特徴 "第1条 ・スープにまぐろの兜・中骨・正味等、 「まぐろでとったダシ」を 必ず投入する。 第2条 ・トッピングは、まぐろを使用する。 ただし、まぐろの使い方は各店自由とする。 その為、「まぐろ [...]
詳しくはこちら -
Featured
須崎鍋焼きラーメンの特徴 "1:スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること 2:麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること 3:具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)などであること 4:器は、土鍋(ホーロー、鉄鍋)であること 5 [...]
詳しくはこちら -
Featured
勝浦タンタンメンの特徴 通常の担々麺がゴマ系であるのに対して、 勝浦タンタンメンは、醤油ベースの ラー油が多く使われたタンタンメン。 一般的には、ミジン切りの玉ネギと 挽肉が、具材として入っています。 お店によっては、にんにく、ニラ、ネ [...]
詳しくはこちら
人気スポット
ゴーヤーチャンプルー(沖縄県那覇市)
混ぜこぜしたチャンプルー文化の沖縄だからこそ生まれた料理
のっぺいうどん(滋賀県長浜市)
たくさんの具が入った、とろみのある「あんかけのうどん」
いきなり団子(熊本県)
ほんのり塩味でもちもちした食感の生地と、ホクホクしたさつまいもとあんこの甘さが絶妙
出雲ぜんざい(島根県出雲市)
「神在餅」を起源とする、神々が集まるぜんざいの発祥の地「出雲」
久慈まめぶ汁(岩手県久慈市)
NHKの朝の連ドラ「あまちゃん」で一気に有名になった汁物
たこ焼き(大阪府)
大阪発祥から日本全国で食べられる、たこ焼き
高浜とりめし(愛知県高浜市)
養鶏業が盛んな高浜市の「卵を産まなくなった廃鶏」をおいしくいただく食文化
あいがけ神代カレー(秋田県仙北市)
いぶりがっこと温泉卵をのせた、昔ながらのカレーと現代風カレーのあいがけカレーライス
焼きまんじゅう(群馬県伊勢崎市)
濃厚な味噌ダレを塗って火に掛け、焦げ目を付けたまんじゅう
山形芋煮カレーうどん(山形県山形市)
醤油ベースの芋煮のシメとして生まれた「カレーうどん」