高砂にくてん（兵庫県高砂市） 味付けされ、煮込まれたじゃがいもが入っている高砂流お好み焼き
高砂にくてんの特徴
「にくてん」とは、高砂流のお好み焼きです。
“味付けされ、煮込まれたじゃがいもが入っている”
ということが大きな特徴です。
高砂にくてんの歴史
“神戸地域では、お好み焼きと呼ばれる以前に、大正末期から昭和初期の頃「にくてん」と呼ばれていて、現在の神戸市長田区新長田、大正筋商店街付近には「にくてん街」と称するエリアがあった。
新長田周辺のほかに、現在では高砂市でも名物となっている。”
“元々は、お店に置いていた関東煮の具を、客の希望で小さく刻み、お好み焼きに入れて焼いてくれたのが始まりである。”
引用：高砂にくてん喰わん会
にくてん – Wikipedia
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